科目名[英文名]
生物生産学特別講義Ⅳ(経済系)   [Special Lecture on Biological Production Ⅳ(Economy)]
区分		選択必修		単位数	0.5
対象学科等		対象年次	3～3	開講時期	前学期
授業形態	前学期	時間割番号	01AN3606
責任教員 [ローマ字表記]
大山 利男, 野見山 敏雄   [NOMIYAMA Toshio]
所属	農学部	研究室	2-213	メールアドレス

概要

持続的農業のあり方が問われて久しいが，本科目では「有機農業」に焦点をあてて，その技術的・経営的特徴と課題について検討する。また有機基準・認証制度をふまえた，有機農業支持政策・表示制度の法制化の歩みと，有機製品の市場形成について，国際的視点から理解することを目標にしています。

到達基準

（1）有機農業とは何かを，基準・認証制度にくわえて，さまざまな有機農場事例からその本質・意義を理解する。 （2）有機農業・有機市場に関連する政策・規制について理解できている。

授業内容

第1回　有機農業とは何か 有機基準と原則，世界各国の認証・表示規制，有機農業の国際動向，意見交換 第2回　ヨーロッパ諸国の有機農業・市場の動向 主要国における有機農業の展開状況，EU等の農政改革と有機農業，有機市場の動向，意見交換 第3回　北米地域の有機農業・市場の動向 米国における有機農業の展開状況，有機農業運動とビジネス化，意見交換 第4回　有機畜産の特質と課題 有機畜産の特質，家畜と環境問題，動物福祉に関する規制動向，意見交換

履修条件・関連項目

なし

テキスト・教科書

FiBL & IFOAM ? Organic International (2017) The World of Organic Agriculture: Statistics & Emerging Trends 2017. ダウンロードできます (https://shop.fibl.org/chen/mwdownloads/download/link/id/785/)。

参考書

成績評価の方法

授業時間内提出物（100％）

教員から一言

有機農業経営は，その技術と経営の両面を理解することが必要です。有機農産物は，農と食の「安全・安心」という観点からのみ注目されることが多いのですが，さまざまな公共財を生産していることや，農業本来の持続性の観点から重要視されています。国際的視野をもってあらためて「農業」を再定義できればと考えます。

キーワード

有機（オーガニック，ビオ）農業，基準・認証制度，農政改革，有機市場，動物福祉

オフィスアワー

備考１

講義日は次のとおりです。 木曜日４時限 5/11，5/18，5/25，6/1の４回です。

備考２

参照ホームページ

開講言語

日本語

語学学習科目

更新日付

2017/04/10 9:29:53