科目名[英文名]
農学基礎ゼミ   [Basic Seminar of Agricultural Science]
区分	全学共通教育科目	選択必修		単位数	1.5
対象学科等	生物生産学科, 環境資源科学科, 地域生態システム学科, 共同獣医学科	対象年次	1～	開講時期	前学期
授業形態	前学期	時間割番号	01FY0001m
責任教員 [ローマ字表記]
野村 義宏   [NOMURA Yoshihiro]
所属	農学部附属硬蛋白質利用研究施設	研究室		メールアドレス

概要

1年次学生を対象として、担当する教員が用意した特定のテーマについて少人数で行うゼミ形式の授業です。大学入学までの教育で学んできた主として受動的な知識の蓄積型学習方法から脱却し、大学において自らが問題意識をもち、自主的に勉学する方法を身につけるとともに、その中で文章読解力、作成力、表現力やコミュニケーション能力の育成も 目指していきます。 また、学科を越えた農学部教員と交流しながら、大学生としての自覚や人格の形成、さらに社会人として活躍するうえでの基本的なマナーなどについても学ぶことを期待します。

到達基準

・自らが問題意識をもち、自主的に勉学する方法が身についたか。

授業内容

「日本食を考える」 日本食は、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。 そこで、本基礎ゼミでは、日本人の伝統的な食文化について考えてみたいと思います。 １．概論 ２．日本食とは？ ３．出汁について考える ４．国外の食事について ５．食文化の比較 ６．調理実習１ ７．調理実習２ ８．９．プレゼンテーションの準備 １０．プレゼンテーション

履修条件・関連項目

自学科の教員が担当しているゼミは履修できません。 履修希望調査をもとにクラス編成を行います。編成後に決定したゼミを履修すること。

テキスト・教科書

特にありません

参考書

特にありません

成績評価の方法

出席重視(1/3以上欠席した場合は単位を認定しません) 最後にプレゼンテーションを行ってもらいますので、質疑応答も踏まえて評価します。

教員から一言

積極的に講義に参加してください。

キーワード

日本食、出汁、

オフィスアワー

月、火の午後

備考１

備考２

参照ホームページ

開講言語

日本語

語学学習科目

更新日付

2017/05/16 13:51:29