科目名[英文名]
農学基礎ゼミ   [Basic Seminar of Agricultural Science]
区分	全学共通教育科目	選択必修		単位数	1.5
対象学科等	生物生産学科, 環境資源科学科, 地域生態システム学科, 共同獣医学科	対象年次	1～	開講時期	前学期
授業形態	前学期	時間割番号	01FY0001q
責任教員 [ローマ字表記]
有江 力   [ARIE Tsutomu]
所属	役員	研究室		メールアドレス

概要

「食卓の上の科学」をタイトルに、身近にあるもの・現象を、生物学・化学などに基いて科学的に捉えてみる。 各回、相談の上、テーマを設定、実体験も含めながら、ゼミナール、ワークショップ方式で講義を進める。テーマの例としては、 「卓上の野菜などの分類」 「日頃食べている野菜はどこから来たのか？」 「野菜・果物でどのような品質を求めるか？」 「メイラード反応が見られる食品（味噌、コーヒー、タマネギ、、、）」 「食洗機でなぜ卵黄の汚れが落ちないか？」 「酒は微生物の機能を利用して作る」 「農薬を使って作った農産物は危険か？」 「遺伝子組換え植物を使った食品を我々は食べているのか？」 「顔の見える野菜は美味しいか？」

到達基準

身近にあるもの・現象に興味を持ち、それを、生物学・化学などに基いて科学的に捉え、説明できる力をつける

授業内容

ゼミナール、ワークショップ方式で行う 開講予定（いずれも木曜日１限〜２限） ５月２４日　休講 ５月３１日　第１回　 ６月　７日　第２回 ６月１４日　第３回 ６月２１日　第４回 ６月２８日　第５回 ７月　５日　第６回 ７月１２日　第７回 ７月１９日　第８回 ７月２６日　第９回

履修条件・関連項目

テキスト・教科書

参考書

成績評価の方法

教員から一言

キーワード

オフィスアワー

備考１

備考２

参照ホームページ

開講言語

日本語

語学学習科目

更新日付

2018/04/18 15:55:32