科目名[英文名]
生物活性物質化学特論   [Advanced Bioactive Material Chemistry]
区分		選択必修		単位数	0.5
対象学科等		対象年次	～	開講時期	前学期
授業形態	前学期	時間割番号	96223
責任教員 [ローマ字表記]
野村 義宏   [NOMURA Yoshihiro]
所属	農学部附属硬蛋白質利用研究施設	研究室		メールアドレス

概要

『細胞外マトリックスの構造と機能』 生体を構成する細胞外マトリックスは、コラーゲン、エラスチン、ケラチンなど構造タンパク質であり、細胞の 生育のための環境を提供している。細胞外マトリックスについて概説し、代表的な細胞外マトリックスであるコラー ゲンを中心に、その構造と機能を解説し、その用途である化粧品や機能性食品としての利用実態を解説する。

到達基準

細胞外マトリックスの構造と機能について理解を深める。産業利用されているコラーゲンの実態を理解する。

授業内容

１．細胞外マトリックスの構造と機能 ２．コラーゲンの生化学 ３．コラーゲンの利用（化粧品、機能性食品）

履修条件・関連項目

テキスト・教科書

なし

参考書

講義中に情報提供します。

成績評価の方法

教員から一言

細胞外マトリックスになじみがない，あるいは専門分野が異なる学生にも理解して興 味をもてるように話すつもりです．どこかで研究に役立つと思います．

キーワード

オフィスアワー

備考１

備考２

参照ホームページ

開講言語

語学学習科目

更新日付

2018/03/28 13:33:03