科目名[英文名]
フードシステム学特論   [Advanced Food System]
区分		選択必修		単位数	0.5
対象学科等		対象年次	～	開講時期	1学期
授業形態	1学期	時間割番号	96513
責任教員 [ローマ字表記]
西山 未真（宇）   [NISHIYAMA Mima]
所属	連合農学研究科	研究室		メールアドレス

概要

本講義では、現在のフードシステムを取り巻く状況を把握し、その中から出てきた問題点を講義する。さらにそうした問題を解決するための国内外の政策、制度、取り組み事例等についても合わせて講義する。また、フードシステムを巡る最新の研究動向も解説する。

到達基準

現在の食と農を巡る問題とそれを解決するためのフードシステムの課題や最新の取り組み等を理解し、自分の考えでその解決策モデル等を提示できること。フードシステムに関する研究動向や現象を通して、論理的な考え方、表現を身につけること。

授業内容

講義１：食と農の現在 　　　　　　　―グローバルフードシステムとローカルフードシステム― 講義２：地域における食と農のむすびつき（１） 　　　　　　　戦後の食と農の関係変化 　　　　　　　―オルタナティブな地域運動の変遷― 講義３：地域における食と農のむすびつき（２） 　　　　　　　―オルタナティブな地域運動　諸外国の事例―

履修条件・関連項目

アグリビジネス論、資源経済学特論

テキスト・教科書

講義当日配布する。

参考書

講義当日配布する。

成績評価の方法

試験を行う

教員から一言

食はすべての人にとって非常に身近で重要な問題なので、当事者の視点から関心を持ちつつ、食や農に関わる構造、政策、市民活動など最新の状況等を把握し、身近な問題から専門的な理解へと高めていってほしい。

キーワード

オフィスアワー

火、水、木　１０時から１２時/Tue, Wed, Thu 10am 〜　12pm

備考１

備考２

参照ホームページ

http://agri.mine.utsunomiya-u.ac.jp/about/08-03-14.html

開講言語

語学学習科目

更新日付

2020/01/29 17:34:14