科目名[英文名]
作物栽培学   [Agronomy]
区分		選択必修		単位数	2
対象学科等		対象年次	2～	開講時期	前学期
授業形態	前学期	時間割番号	01an2040
責任教員 [ローマ字表記]
横山 正, 佐藤 幹, 豊田 剛己, 鈴木 栄   [YOKOYAMA Tadashi, SATO Kan, TOYODA Koki, SUZUKI Sakae]
所属	グローバル教育院	研究室		メールアドレス

概要

講義の前半では、農業経済学の基礎理論の学習を通じて農業に関する諸問題を知り、社会経済全体との関係を踏まえて、問題の原因や解決策を考察する力を身に付ける。 本講義の後半では、食料の生産と流通と消費を包括的にとらえるフードシステム学視点から、身の回りの食生活や食料供給構造に改めて目を向け、国内外の食料をめぐる問題について学び、考える。 本講義は生物生産学科の専門科目の、農業経営経済系科目の一つである。食品の流通に関心を持つ学生、農業・農村の特色を踏まえた社会科学的分析を指向する学生の履修を歓迎する。

到達基準

農業経済学およびフードシステムに関連する基本的な知識を習得した上で、現実の農業・食料問題に対する洞察力を身につけ、現実に即した議論をすることができる。 ディプロマ・ポリシー上の観点については、本学HP（三つのポリシー）のカリキュラムマップを参照してください。 https://www.tuat.ac.jp/campuslife_career/campuslife/policy/

授業内容

１．農業問題と農業経済学 ２．農業と経済発展 ３．食料問題の理論 ４．農業調整問題の理論 ５．農業技術の発展 ６．農業と土地 7．農業構造の変動 ８．農業と労働市場 ９．有機農産物の流通 10．農業経済論に関するまとめと中間試験 11．フードシステムとは何か？ 12．?売企業による?の安?・安全への取り組み 13．外?企業による契約栽培・農業参? 14．消費者向けカット野菜の流通特性 15．フードシステム論に関するまとめと期末試験 ※講義内容の順番・内容は変更される可能性があります。

履修条件・関連項目

前学期開講の経済学（主としてミクロ経済学）を履修していることが望ましい。

テキスト・教科書

授業はパワーポイントのスライドを用いて進めるため、特定のテキストは使用しない。 授業の配布資料は、授業の前日までにGoogle Driveへアップするため、各自で大学のGoogleアカウントにログインし、ダウンロードして印刷するか、ノートPC等で授業中に閲覧できるようにしておくこと。教員による資料の印刷・配布は行わない。

参考書

本授業は、以下の本の内容に基づいて行うが、その他の参考図書は授業中に適宜紹介する。 池田真志（2021）『生鮮野菜流通システムの再構築―需給調整、安定供給、周年供給の視点から考える―』農林統計協会. 速水佑次郎・神門喜久（2002）『農業経済論　新版』岩波書店. 田代洋一（2003）『新版　農業問題入門』大月書店.

成績評価の方法

平常点（毎回）（15％）：コメントカード等の内容を評価する。 中間試験（57％）：農業経済学の基礎と農業問題への理解度を評価する。 期末試験（28％）：フードシステムと食料の流通の理解度を評価する。

教員から一言

澁谷：これまで積み重ねられてきた理論を批判的な精神で学ぶことで、農業のあり方について自分の考えを持つきっかけになれば幸いです。 池田：この講義を通して、フードシステムを理解し、身の回りの食に関する問題を多角的に考察できる視野を身につけてください。

キーワード

農業経済学、農業問題、 フードシステム、「食」と「農」、食品流通

オフィスアワー

メールにて随時対応します。

備考１

スケジュールや講義内容が変更される可能性があるため、随時Google Classroomを参照し最新の情報を確認すること。

備考２

第10回から第15回はオンライン授業（Zoom）で実施します。詳細はGoogle Classroomに掲載します。

参照ホームページ

開講言語

日本語

語学学習科目

更新日付

2023/05/09 0:38:22